探寻运河商脉，赋能品牌升级 | 齐越传媒学院“运河拾遗”团队开展暑期“三下乡”社会实践纪实（一）

千年运河不息，载动南北舟楫，激荡商业文明。7月2日，沧州师范学院齐越传媒学院“运河拾遗”团队正式开启“运河商脉·非遗薪传”大运河沧州段老字号品牌发展与活化暑期“三下乡”社会实践活动。在指导教师于园园、安琪、赵子剑的带领下，团队将沿大运河泊头市、沧县、肃宁县、沧州市经济开发区、东光县、黄骅市一区五县探寻“十里香”“奇美”“丽绣坊”“铁狮子”“时记”“旺茗园”“帝鉴”七家河北老字号品牌。

走访丁府御封奇美香肠，探寻老字号传承与创新实践

7月2日下午，“运河拾遗”团队走进沧州市运河区的丁府御封奇美香肠，品牌因乾隆顺大运河南巡时纪晓岚进献而获御赐“奇美”之名。企业负责人丁阔向团队成员详细介绍了从奇美香肠与大运河息息相关的品牌故事和历史传承。品牌以包装为载体将运河文化、历史典故、家族传承巧妙融入，团队成员深刻体会到 “包装即媒体” 的元媒体理论在传统品牌中的生动实践。企业负责人向团队成员生动诠释奇美能被评为河北老字号的关键“有根、有魂，根就是有历史有记载，一直传承至今；有魂就是一定有发展理念，良好经营创造更好的结果”。老字号品牌既有对传统工艺的传承和对品质的坚守，更有对当下市场灵敏的把握。团队成员于实地探访中感受“河北老字号”荣誉背后的文化积淀与品质坚守，通过深度访谈了解了老字号品牌的发展历程和运营模式，同时搭建了在品牌宣传、文创开发等领域合作的桥梁，未来将以专业实践赋能传统文化传承与品牌活化。

走进御河酒业，感悟运河畔老字号品牌百年发展历程

7月3日上午，“运河拾遗”团队走进运河畔拥有百年历史的老字号企业——御河酒业，团队师生首先对企业负责人进行了访谈，了解了御河酒业作为沧州地域名酒品牌的历史积淀与发展脉络。随后，参观御河酒博物馆，在馆内了解到御河酒从初期发展到近代转型的发展轨迹，讲解员结合实物展示，详细介绍了御河酒各阶段代表性产品及其工艺特色。沧酒的崛起依赖于沧州运河泉水的优越，运河商贸往来给沧州的酿酒业带来了无限的生机，同学们认真聆听感知沧酒独特的历史文化。在实地探访酿酒车间时，师生们了解省级非物质文化遗产——御河老酒酿造技艺，近距离观察原料筛选、制曲发酵、蒸馏窖藏等核心酿酒工艺环节。“御河酒的百年发展史，就是一部运河商贸文明的微观缩影”， 师生们沉浸式探访酒文化博物馆与酿酒车间的过程中，也以专业视角解构老字号品牌与运河文化的共生关系。

沧州作为运河古郡，孕育出十里香、奇美、御河老酒等一众老字号品牌，这些品牌深植运河文化，镌刻地域文化基因，且超半数品牌持有非遗技艺，既是运河商脉的鲜活注脚，更是传统技艺与民俗文化的生动传承。本次暑期实践严格遵循 “前期筹备—实地调研—成果转化”三阶模式，力求凸显广告专业特色与实践深度。准备阶段，团队成员结合品牌传播理论设计针对性访谈提纲，涵盖历史渊源、技艺传承、市场现状、品牌创新传播路径等维度。实地调研中，团队创新采用“口述史+影像记录+品牌诊断”的多元方法，深度探寻探究大运河航运历史、商贸流通对老字号品牌形成的影响。此次实践不仅是高校服务地方文化振兴的具体行动，更彰显了当代大学生守护文化根脉的责任担当，以实际行动让大运河文化与非遗技艺在青春视角下焕发新活力。